Cornetti salati ricotta e pancetta

A chi non è mai capitato di avere il frigo vuoto e nessuna idea per cena? Questi cornetti salati sono un'ottima alternativa alla classica torta salata, si preparano in un attimo e sono ottimi anche come stuzzichino o antipasto. Ingredienti: -1 rotolo di pasta sfoglia rotonda; -1/2 porro piccolo; -100 g di pancetta a cubetti; …

Polpette di zucchine al forno

Le polpette si sa, si possono fare in tutte le salse! Che siano di carne, legumi o verdure, il procedimento è sempre lo stesso: mescolare tutti gli ingredienti e formare delle piccole palline da far cuocere in padella oppure al forno.Questa mia variante di polpette di zucchine è veramente velocissima e leggera. Ingredienti: -1 zucchina …

Polpette di melanzane

Un piatto sfizioso e buonissimo, estivo e perfetto come apertivo e finger food.. Le polette di melanzane sono un classico che nn tramonta mai!  INGREDIENTI: Per circa 20 polpettine: -1 melanzana media; -1 patata; -100 g di parmigiano; -80 g di pangrattato -1 uovo;  -sale, pepe, prezzemolo; -olio x friggere q.b. Lavate la melanzana, tagliatela …

Polpette speziate di lenticchie

Le polpette speziate di lenticchie sono un'ottima alternativa alle classiche fatte di carne. Sane e nutrienti, vegetariane, super golose e leggermente speziate. Un'ottima idea da usare come antipasto, facendo le polpette finger food.Io ho usato le lenticchie rosse decorticate, ma si pò usare qualunque tipo di questo legume. La confezione che avevo io non aveva …

Eliche di pasta sfoglia

Un antipasto che più veloce di cosi non si può! Sfizioso e perfetto in ogni occasione.. che accontenta i gusti di tutti! Personalmente queste eliche di pasta sfoglia le faccio abbastanza spesso, proprio perchè sono velocissime e perfette come spuntino prima di cena o come aperitivo. Il ripieno potete deciderlo in base ai vostri gusti, …

Sformatini di Tapinambur con Bagna Cauda

E con questo piatto il Piemonte è servito!! Cosa c'è di più tradizionale se non la signora Bagna Cauda 🙂 gusto deciso, ma decisamente delizioso! Ci sono diverse varianti sopratutto per chi non ama troppo il gusto dell'aglio o ha difficoltà a digerirlo, molti mettono il latte o c'è chi sfuma con il vino Barbera; …

Tortini di Parmigiano su vellutata di verza

Ieri sera ho voluto provare a fare questa ricetta che ho trovato sul mensile di Esselunga, un' esclusiva per i clienti fidaty, dove trovo sempre un sacco di ricette buonissime e facili da fare. In questo numero di novembre ho trovato davvero molte ricette che non vedo l'ora di fare.. questa sarà la prima di …