Strudel di fichi e noci

Un dolce rustico dal sapore di una volta.Non il classico strudel dalla sfoglia sottile, ma preparato con una pasta frolla,questo dolce potete decidere di servirlo intero come un vero strudel oppure tagliato a monoporzione come ho fatto io, il risultato non cambia, ho utilizzato sia la marmellata che i fichi secchi che ho preparato quest’estate […] …

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Pasta al forno di asparagi

E' tempo di asparagi. Nel mio orto iniziano a spuntare i primi e non vedevo l'ora di papparmeli. Spesso li faccio semplicemente sbollentare, poi li rosolo in una padella per qualche minuto e dopo metto sopra la sottiletta, appena questa si scioglie spengo e porto in tavola (ricetta molto semplice ma squisita) però ho voluto …

Penne integrali speck e scamorza

Per cena pasta si, ma integrale. Ogni tanto mi piace cambiare e trovo che la pasta integrale sia davvero buona e ottima con qualunque condimento. Questo sugo con speck e scamorza poi è talmente veloce che in un battibaleno la cena sarà pronta senza sforzi. Velocissima e buonissima! Ingredienti: Per 3 persone: -250 g di …

Torta ubriaca

Festeggiamo il Papà con questa torta 'ubriaca' , con rum e amaretti 🙂 E' un impasto semplice e veloce da fare, a cui si aggiungono amaretti tritati e se volete anche qualche goccia di cioccolato non guasta 🙂 Ingredienti: -80 g di burro morbido; -120 g di zucchero; -2 uova; -100 g di amaretti; -150 …

Cupcake alla vaniglia e cioccolato

Oggi voglio condividere con voi la ricetta che utilizzo sempre per preparare i cupcake. E' una ricetta molto semplice e dal successo assicurato. Vi propongo questi cupcake in due modi diversi, vaniglia e cacao, cosi potrete accontentare tutti. Il fronsting che ho utilizzato prevede panna e philadelphia e un goccio di colorante rosso, ma voi …

Torta leggera al cioccolato (senza burro)

Volete fare un dolce ma la prova costume si avvicina? Amate il cioccolato e non sapete rinunciarvi? Volete portare in tavola un dolce cioccolatoso ma senza burro?? Questa torta leggera al cioccolato fa al caso vostro! Potrete mangiarla senza sentirvi in colpa 🙂 é veloce da fare e non ha burro perchè al suo posto …

Sformato di patate e speck

Quando mancano le idee e la forza di far da cena, alla fine questo piatto salva sempre la situazione 🙂 Veloce,comodo.. serve poco per portare in tavola un piatto unico ogni volta diverso e buono. Si ho detto diverso, perchè il bello di questo sformato di patate è che si possono aggiungere gli ingredienti che …

Pangoccioli fatti in casa

Un'ottima ricetta per una super colazione. Questi pangoccioli fatti in casa sono super buoni 😛 e sprigionano nell'aria profumo di cioccolato! La ricetta è molto semplice, bastano 2 ore di lievitazione e pochissimo sforzo per ottenere questi piccoli panini dolci buonissimi. Un consiglio: aggiungete un pizzico di sale all'impasto, io me ne sono dimenticata ma …

Polpette speziate di lenticchie

Le polpette speziate di lenticchie sono un'ottima alternativa alle classiche fatte di carne. Sane e nutrienti, vegetariane, super golose e leggermente speziate. Un'ottima idea da usare come antipasto, facendo le polpette finger food.Io ho usato le lenticchie rosse decorticate, ma si pò usare qualunque tipo di questo legume. La confezione che avevo io non aveva …

Straccetti di pollo e ananas

Voglia di un secondo piatto leggero e gustoso.. Questi straccetti di pollo impanati con farina con l'aggiunta di cubetti d'ananas fresco sono buonissimi! Mi piace prepararli quando ho voglia di qualcosa di un pò diverso dal solito, in più sono super leggeri quindi perfetti anche per chi vuole stare a dieta! Ingredienti: -1 petto di …