Torta senza cottura cocco, lamponi e ananas

Uno dei dolci più freschi dell’estate. Senza cottura! Base di biscotti al cacao, yogurt greco al cocco e sopra lamponi e ananas 🙂 in un solo dolce ci sono tutti  i miei gusti preferiti! 

Ingredienti :

Per la base:

-350 g di biscotti al cacao;

-1 cucchiaio di nutella;

-latte q.b.

Per la farcitura;

-1 confezione di yogurt greco al cocco;

-200 ml di panna da montare;

Per guarnire:

-lamponi,ananas.

Tritate i biscotti con il mixer e versateli in una ciotola, aggiungete la nutella e qualche cucchiaio di latte, amalgamate e versate il composto in una tortiera del diametro di 22 cm. Con le dita schiacciate bene la base di biscotti e formate anche i bordi. Mettere in frizer qualche minuto. Montate la panna, aggiungete lo yogurt greco e mescolate. Prendete la base e versateci sopra la crema di yogurt,livellate. Decorate con la frutta fresca e laaciate riposare in frigo almeno un paio d’ore. 

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