Polpette di zucchine al forno

Le polpette si sa, si possono fare in tutte le salse! Che siano di carne, legumi o verdure, il procedimento è sempre lo stesso: mescolare tutti gli ingredienti e formare delle piccole palline da far cuocere in padella oppure al forno.Questa mia variante di polpette di zucchine è veramente velocissima e leggera. Ingredienti: -1 zucchina … Leggi tutto Polpette di zucchine al forno

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Pasta tonno e zucchine 

Una ricetta di fine estate.. Questa pasta tonno e zucchine con l'aggiunta di pomodorini è perfetta sia mangiata calda che fredda,  veloce e squisita 🙂 Ingredienti: Per 4 persone: -400 g di pasta corta; -1 zucchino medio; -5-6 pomodorini ciliegino; -1 scatoletta di tonno;  -basilico.  Per prima cosa iniziate a far cuocere la pasta in … Leggi tutto Pasta tonno e zucchine 

Torta salata con zucchine e gorgonzola

Zero idee per cena..frigo mezzo vuoto.. la soluzione migliore è sempre quella di fare una torta salata! Nel frigo non manca mai un rotolo di pasta sfoglia, proprio perchè la utilizzo spesso. Questa ricetta è piaciuta veramente a tutti e sono rimasta contenta del risultato 🙂 Ingredienti: -1 rotolo di pasta sfoglia rotondo; -2 zucchine … Leggi tutto Torta salata con zucchine e gorgonzola

Zucchine ripiene con riso e scamorza

Le zucchine ripiene con riso e scamorza sono un'ottima alternativa alle tradizionali zucchine ripiene di carne, leggere e saporite.. si possono cuocere sia in forno che in padella. Ingredienti: Per 4-5 persone: -2 zucchine  allungate leggermente grandi; -100 g di riso; -70 g di pisellini; -100 g di parmigiano; -2 fette spesse 1/2 cm di … Leggi tutto Zucchine ripiene con riso e scamorza

Pasta con fonduta di parmigiano e zucchine

Ormai l'estate è alle porte, anche se a guardare il termometro direi che è già qui! Vi propongo questa pasta che ho trovato semplicemente deliziosa.. Molto semplice da fare ma dal risultato assicurato! Ingredienti: Per 4 persone: -380 g di mezzi gomiti; -50 g di burro; -20 g di farina; -500 ml di latte; -200 … Leggi tutto Pasta con fonduta di parmigiano e zucchine

Vellutata light patate e zucchine

Cosa c'è di meglio di una buona vellutata leggera e bollente prima delle abbuffate delle feste?? Si lo so le zucchine non sono di stagione, ma siamo soliti a congelare tutte le verdure che abbiamo nell'orto cosi da poterle utilizzare durante l'inverno. E' una ricetta molto semplice e perfetta per depurarsi e stare leggeri. Ingredienti: … Leggi tutto Vellutata light patate e zucchine