Biscotti al cacao senza lattosio

Per chi come me ha qualche problema con il latte e suoi derivati questi biscotti sono perfetti per non rinunciare al gusto 🙂 li ho pensati per colazione, sono leggeri ma super golosi perchè io senza cioccolato non so stare! Ingredienti: Per 20-25 biscotti: -120 g di zucchero; -1 uovo; -80 ml di latte di …

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Salame di cioccolato senza burro

Un grande classico che non passa mai di moda. Il salame di cioccolato mi è sempre piaciuto, facile da preparare, in 2 minuti è pronto ed è squisito! Tradizione vuole che si metta il burro, ma visto che non sono un'amante di questo ingrediente, preferisco modificare la ricetta e non metterlo. Per l'esterno opto sempre …

Cupcake alla vaniglia e cioccolato

Oggi voglio condividere con voi la ricetta che utilizzo sempre per preparare i cupcake. E' una ricetta molto semplice e dal successo assicurato. Vi propongo questi cupcake in due modi diversi, vaniglia e cacao, cosi potrete accontentare tutti. Il fronsting che ho utilizzato prevede panna e philadelphia e un goccio di colorante rosso, ma voi …

Torta di nocciole

Un classico della pasticceria tradizionale piemontese.. la mitica torta di nocciole 🙂 Semplice,buona..tipica principalmente della 'Granda', ovvero la provincia di Cuneo, dove nelle sue Langhe nasce la nocciola Tonda gentile delle Langhe I.G.P. Ingredienti: -300 g di nocciole tostate; -150 g di zucchero; -3 uova; -200 g di farina; -1 tazzina di caffè; -100 g …

Red Velvet

Questo week-and ho deciso di fare una torta che non facevo da tempo.. la Red Velvet. Mi piace lo stacco di colore che c'è dal rosso dell'impasto al bianco candido della crema. Di farce per questa torta ne hanno inventate parecchie, perché ognuno sceglie in base ai propri gusti, io personalmente amo le creme delicate …

Torta tiramisù

Questa torta tiramisù l'ho voluta fare per domenica scorsa, visto che c'era una bella giornata e  avevamo deciso di riunire la famiglia per l'ultima grigliata dell'anno (oramai qui regna il freddo e la nebbia xD). Io amo follemente il tiramisù, e avevo già provato a fare una torta tiramisù, ma la base non mi convinceva …