Rudolf’s cupcakes

Oramai il natale è alle porte, perchè non fare un dolcetto a tema?? Questi rudolf’s cupcakes sono facili da realizzare, e di sicuro piaceranno anche ai più piccoli 🙂

Per il naso io ho usato una pallina di pasta di zucchero rossa, ma potete sostituirla con una ciliegia candita oppure con una M&Ms rossa.

Ingredienti:

Per 12 cupcake:

-100 g di zucchero;

-50 g burro morbido;

-2 uova;

-Succo e scorza di 1 arancia;

-140 g di farina;

-5 g di lievito.

Per la ganache:

-125 ml di panna fresca;

-150 g di cioccolato fondente.

Per la decorazione:

-pasta di zucchero rossa;

-50 g di cioccolato fondente;

-30 g di cioccolato bianco.

 

Montare lo zucchero con il burro, aggiungete le uova, il succo e la scorza dell’arancia, la farina e in ultimo il lievito. Formate un composto omogeneo e disponetelo in 12 pirottini da cupcake. Infornate a 170° per 20 min.

Preparate la ganache: tritate il cioccolato, fate bollire la panna e versateci il cioccolato tritato, togliete dal fuoco e mescolate bene fino a quando il cioccolato non sarà sciolto. Fate raffreddare.

Preparate il naso: se usate la pasta di zucchero, formate un salame di circa un centimetro e tagliate 12 cubetti regolari da cui ricaverete delle sfere. Lasciatele asciugare.

Preparate gli occhi: sciogliete il cioccolato bianco e versatelo in un conetto di carta forno, formate 24 ovali su un foglio di carta forno e lasciate raffreddare.

Preparate le corna e le pupille: sciogliete il cioccolato fondente e versatelo in un conetto, formate le pupille sul cioccolato bianco che avete preparato prima. Su un foglio di carta forno formate 24 corna lunghe circa 2 cm e lasciate raffreddare.

Composizione: coprite i cupcake con la ganache e lasciate solidificare in frigo 1 ora. Trascorso il tempo necessario disponete su ogni cupcake le corna, gli occhi e il naso. Visto come sono carini? 🙂

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