Pollo arrosto della mia mamma

Il pollo arrosto è sicuramente un piatto perfetto in ogni occasione, per una cena in famiglia o con gli amici. Personalmente mi piace un sacco, e questa ricetta del pollo arrosto della mia mamma è la mia preferita 🙂 Accompagnatelo con le patate al forno ovviamente! 🙂 Questa ricetta mia madre la fa sempre in pentola sul gas, senza usare il forno.

Ingredienti:

-1 pollo già diviso a pezzi;
-olio q.b.;
-1 spicchio d’aglio;
-1 rametto di rosmarino;
-1 ciuffetto di salvia.

In una pentola abbastanza capiente mettete l’olio e accendete il fuoco. Mettete tutti i pezzi di pollo e fate rosolare per bene per qualche minuto, per ‘sigillare la carne’. Aggiungete un mestolo d’acqua, l’aglio il rosmarino e la salvia. Coprite e fate cuocere a fuoco molto basso per un paio d’ore, girando ogni tanto i pezzi per farli cuocere uniformemente da entrambi i lati e aggiungendo acqua se serve. Passato il tempo indicato, fate la prova con la forchetta infilzando un pezzo di pollo, se esce senza sforzi il pollo arrosto è pronto.

pollo-arrosto

 

 

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